オゾンの利用(食品分野)

さぼてんの花がさいたよ 12キロバイト

洗浄·殺菌

 

食品製造水

 

野菜蘇生·鮮度保持

オゾンは塩素の7倍の殺菌力を
持つといわれ、オゾン水による、
作業所内の洗浄またオゾンガス
による店舗内、冷蔵庫内などに
使用されますと、空中浮遊菌、
落下菌による汚染防止ならびに
殺菌を行ないます。処理後は有
害物を生成しませんので¨食¨環
境には理想的な殺菌方法で
オゾン水は水道水を浄化するだ
けではなく、クラスター(水の分
子群)を小さくし、キメ細やかな
無菌、無臭のおいしい良質の
水を生成するので、仕上げの
向上はもちろん、食品の味も
アップします。¨食¨を取り扱う
メーカーには欠かすことができ
ない設備です。
オゾン水(あるいはオゾンガス)
に野菜や果実を貯蔵すると殺
菌はもちろん鮮度や味を長期
保存することができます。また、
食肉などの軟化防止、カビ、バ
クテリアの発生防止、品質向上
栄養分の流失防止を可能にしま
した。いつも新鮮で、いい商品を
と考える流通メーカーにはうれし
いニュースです。
      

環境改善

    

消臭·脱臭

オゾン水を使用しながらの調理
や解凍を行ないますと、魚類な
どのヌメリを除去するだけでなく
特有の臭気の除去、殺菌が可
能です。また、オゾン水(あるい
はオゾンガス)を毎日使用します
と、マイナスイオンが充満します
ので、いつもさわやかで衛生的な
¨食¨環境を保つことができます。
オゾン水(あるいはオゾンガス)
が酸化分解して,表面を覆い、
臭いを止めます。魚、肉、野菜
の臭いを消します。冷蔵庫など
に使用しますと、移り香防止、
カビ取りができます。
     
 
   
               
野菜サラダ13キロバイト

機能性

あらゆる業務に応えられるよう、水道水と同じ感覚でオゾン水を供給することができます。また、タイマーに
より、夜間無人時はオゾンガスで冷蔵庫や作業場などをあわせて約100坪の面積を24時間殺菌·脱臭が
可能です。しかも小型ですから、狭い作業場でも場所を取らず取り付けることができる優れものです。
(大型機種なども各種取り揃えています。)
既存の設備にも容易に取付が可能です。

安全性

従来の空気を原料とするオゾン処理システムは有害なNOxを発生し、さらにガスが水に触れると硝酸に
変化し、安全性に問題がありました。オゾン処理システムBOSSは酸素発生装置(PSA方式)を内蔵。
オゾン発生の原料に大気中の酸素だけを使用。NOxの発生をなくしました。
人にやさしい安全重視の処理システムです。

オゾン処理システム図15キロバイト

オゾン食品分野への利用図17キロバイト

オゾンガス殺菌効果例14キロバイト

貯蔵庫のオゾンによる殺菌効果図20キロバイト

オゾン水による細菌の不活性化図21キロバイト
お問い合わせ・資料請求はこちらで承ります。

お気軽にお申し込み下さい。

オゾンってなに?ページへ戻る

BOSSオゾン機器代理店募集中!!

トップページへ戻る